職場の近くに…

今日から新しい仕事。
何もかも新鮮で、少し今日は疲れました。。

職場の拠点の近くに、おいしいお店があるので紹介。
前から車でよく行っていたのですが、転職したら歩いていける距離になってばんざーい。
本格的な中国料理。よくある中華料理とはちがう、繊細な、やさしい、でもばっちり美味しいお店です。おすすめ。
なんでも油通しする中華料理は苦手な私も、ここのご飯は大好きです。
白梅町にも姉妹店があります。白梅町のほうがお店のスペースが広いです。
http://www.amakara.net/bar/ALT/detail.asp?id=2335

ガトー・ショコラ

カロリーは一切気にせず作ってます。甘さは比較的控えめにしてみました。
チョコレートは良い物を。味が上品になります。

*--------------------------------------* チョコレート２００ｇ 薄力粉１００～１２０ｇ ココア（バンホーテン）大さじ３ 卵４個 バター１００ｇ（無縁が良い） 砂糖５０ｇ（卵黄用） 砂糖２０ｇ（卵白用） *--------------------------------------* ①チョコレートをバターとともに湯せん ②卵の黄身に砂糖を入れて白っぽくなるまで泡立てる ③　①と②を泡立て器で手早く混ぜる ④ふるいにかけたココアの粉と薄力粉をさっと混ぜる。 ⑤卵白に砂糖を混ぜてメレンゲにする。 ⑥　③に⑤をさっくり混ぜる。 初めは２００度で５分ほど、後は１８０度で２０分ほど オーブンで焼く。竹串さして焼き上がりチェック要。 *--------------------------------------* 私はまず型にバターを塗っておいてから粉類をふるいにかけ、 ②→⑤→オーブンを暖めておく→①→③→④→⑥ の順番で作ってます。寒いとチョコレートがすぐ固まる。 後はココアの粉を少量のお湯で練ったものに、コーヒーを注いだモカを準備。甘いお菓子のもたらす幸せ。。 今回はチョコレートによって甘さを調節したり、薄力粉の量を好みで変えたり、ちょこっと目分量で作ってしまいました。チョコは濃い目です。

今日はチャイニーズテイスト

あー明日から仕事だ！がんばるぞ。

今日はなんとなく香港のこと。

父が香港へ単身赴任していたとき、何度か私も遊びに行きました。香港は地下鉄が通っていて、なんだか御堂筋線界隈に似たテイストがあります。
チムサーチョイやセントラル、コーズウェイベイなど、街中は、あまり日本と変わりません。大阪より大きくて、国際都市って感じですが、手に入るものはあまり変わらないかも。

それよりも上環や、北角、黄大仙といった、ややディープな街を歩いたほうが、素顔の香港に出会えます。酔っ払ったジャッキーがでてきそうな街角です。

私が香港で一番いいなと感じたこと。
それは、グローバルな国際都市でありながら、伝統も大切にしているところ。
ちょうど旧正月に飛行機が取れたことがあり、香港のお正月を見てきました。
みんながちゃんと門松を立て、 初詣にはお年よりも一緒に出かける。体の不自由なおばあちゃんやおじいちゃんを気遣いながら、一年の幸せを真摯に祈る。お年玉の文化ももちろん健在（香港のお年玉は、小銭です。なんか健康的。しかも知らない人からもらえる）。
そして香港の人は節目節目に、みんなが集まってわいわいご飯を食べます。そういうのがいいなって。
今の日本人にはなくなってしまったものがここにはあります。
伝統とか、文化とか、行事とか、そういうのを大切にすることで、自分自身を振り返ることができるんじゃないかなぁ。と思います。
ちょこちょこと。毎日は無理でも。
みんなが、そうやって自分自身を、自分の大切な人を、振り返ることができたら、ステキだなぁと思うのです。
ちょこちょこ＊の名前の由来はそんな思いからも来ているのです。

日帰り旅行の限界

最近、日帰り旅行に凝ってます。というか、限界を探ってる感じもありますが…。関西から、日帰りでいけるおススメのところとか、こんなところについて知りたいわ…とかないですか？

私の今のところ限界と感じているコースは、白川郷経由の金沢です。金沢だけでも結構疲れますけど…。

日本にも身近にステキなところが本当にいっぱいありますです。

夏が終わる。

 
神戸に来てますが…だいぶ涼しいですね。夏が終わってしまう。
明日どこいこうかな…。

ということで、なんとなくいってきました。街中はあえてさけて、今回は田舎へ。吉川町（今は合併されて三木市です）の黒滝です。
人口で作ったようにみえますが、これが自然の一枚岩でできた滝だそうです。三田のアウトレットに行った帰りにふらりと寄り道したのですが、寄り道して見るに適した感じです。晴れた日に、のんびりお弁当食べるのも良いかもしれません。http://www.city.miki.lg.jp/bunka/kurotaki.html
その後、近くの吉川温泉よかたんへ。
ここが意外と良かった！（入浴600円です）
大浴場には人がいないのに、小さいお風呂にぎゅうぎゅうとおばちゃんがつまっていて、何だろうと思っていたのですが、それが源泉の浴槽でした。日本一炭酸ガスを含んでるとか何とかで、つかっていると、たしかに炭酸飲料を飲んだ時、炭酸があがってくるときと同じような匂いがしました。。（微妙な表現ですが、それが一番伝わるかな…と思ってあえて。）源泉の水温は低いのに、本当に体がとても温まる。一方大浴槽は弱アルカリでお肌にとてもよいのだそうですよ。ちなみに外にある足湯はだれでも無料で利用できます。

吉川は、まだかやぶきの屋根が残っていました。棚田がひろがり、なかなか風情のあるところでした。また、酒米「山田錦」の山地でもあるそうです。
少し調べてみると、身近にステキなところが結構ありますね。。